החך שלנו מושפע ממראה עיניים, וזה נכון לא רק לגבי דרך ההגשה של המנות כי אם גם ובעיקר בכל הקשור לאווירה במטבח, עליה אמונים מעצבי-הפנים. לפיכך, מציעה מכללת ביטוי מסלול ללימודי קורס התמחות בתכנון ועיצוב מטבחים.
יתרון:
במהלך הקורס רוכשים הסטודנטים ידע מקצועי ומקיף בתחומים הנוגעים למקצוע תכנון ועיצוב המטבח, חשיבה תכנונית, מיקום הפונקציות השונות ברחבי המטבח, חומרי גלם הדרושים בבנית המטבח, חומרי גמר, מוצרים נלווים ומכשירי חשמל. דגש מיוחד יושם על ביצוע תכניות עבודה מפורטות כולל הכנת מפרט טכני.
שיטת הלימוד:
דרך מפגש חוויתי הכולל דיאלוג עם מומחים, סיור באולם -תצוגה ועבודה על פרזנטציה תוך ליווי צמוד,מתנסה הסטודנט בעיצוב הלכה למעשה "בשטח" בתכנון ועיצוב המטבח.
כלים נרכשים:
דגשים לביצוע תכניות עבודה תוך העמקה בדרכי תכנון למניעת תקלות בעת הרכבת המטבח בבית הלקוח,הבנת זרמים שונים בעיצוב המטבח, וכן ידע בנושא השיווק והמכירה.