ביקור באתרי בוטיק להכנת מזון, מפעלים משפחתיים ותעשיות תוך הדרכה מפורטת של תהליכי הייצור ושימושים. נושאי לימוד נבחרים: מחלבות וגבינות, יינות, בתי בד לייצור שמן זית, לחם, תבלינים, בשר ועיבודו ושווקים. הסיורים מלווים בטעימות.