מכללת שלם

מכללת שלם - מידע כללי

מרכז ללימודי הרפואה המשלימה ברוח היהדות

צריכים עזרה?
המרכז הארצי לייעוץ והכוונה ללימודים
ilimudim, התקשרו ונעזור לכם למצוא פיתרון
הצג טלפון מוסד
בישול גורמה רפואי
משך הלימודים:
350 שעות

תחומי לימוד:

בישול גורמה רפואי הוא קורס ייחודי וראשון מסוגו בישראל, אשר פותח על ידי מכללת “שלם” בשיתוף “הדסה אופטימל”, ומקנה כלים לפתיחת עסק להסעדת גורמה המבוסס על עקרונות התזונה הבריאה.

הקורס מספק ידע מקצועי (עיוני ופרקטי) הן בהיבט הרפואי תזונתי והן בהיבט הקולינארי, והוא כולל סדנאות להכנת מנות גורמה המותאמת לצרכים רפואיים ולבעיות בריאותיות שונות, כגון סכרת, יתר לחץ דם, עודף כולסטרול, צליאק , קרוהן, סרטן השד, סרטן המעי, עודף משקל, בעיות פיריון.

בראש הקורס עומד השף ד”ר רני פולק, הנחשב לחלוץ בישראל ובעולם בכל הקשור בשילוב בין ידע קולינרי מעמיק ונרחב לבין ידע רפואי.

הקורס מועבר על ידי מומחים לתזונה הוליסטית מביה”ח “הדסה עין כרם” ושפים רפואיים המתמחים בבישול בריא ייעודי לאוכלוסיית בריאה, לחולים ולבעלי צרכי תזונה מיוחדים.

הקורס מקנה מומחיות בלעדית ואפשרויות השמה כמעט בלתי מוגבלות אשר הביקוש להן רב מאוד בארץ ובחו”ל.

נושאים נלמדים:
יסודות הבישול הבריא על בוריים, שיטות חיתוך עם טכניקות בריאות ושיטות בישול, הכרות עם אבות המזון התייחסות קולינארית בחירת מוצרי המזון בקנייתם, הכרות עם מטבחים בינלאומים בריאים ועוד..
התייחסות לכשלים בריאותיים במטבח הגורמה, למחלות לב וכלי דם עודף כולסטרול ויתר לחץ דם בהדגשה על שימוש מושכל במלח ושמנים יסודות השימוש במלח תוצריו ומחליפיו, השימוש במוצרים מתועשים והדרכים להפחתתם.
השומן הטוב והשומן הרע, טכניקות לבישול תוך מיעוט בשימוש בשמן, שימוש בשמנים בריאים בבישול, יסודות האפיה הבריאה ויסודות האפיה דלת השומן.
בנוסף מועבר קורס כשרות המטבח ע"י סמכות רבנית בעלת כושר והכשרה בנושא.

הערות:
הקורס דו שנתי שנה בישול שנה אפיה, ניתן ללמוד בו זמנית



*התכנים בעמוד זה מתעדכנים אחת לכמה חודשים

מוסדות לימוד נוספים בתחום שבחרת:

נמצאו 3 מוסדות לימוד ובהם 39 מסלולי לימוד
עיין ברשימת המוסדות האקדמיים בהם תרצה ללמוד. השאר פרטים ונציג המוסד המבוקש ייצור עמך קשר בהקדם:
המכללה האקדמית תל חי
מכללת תל חי
כתובת: ד. נ. גליל עליון 12210 . אצבע הגליל - צפונית לקרית שמונה וסמוך לקיבוץ כפר גלעדי
רוצה שיתקשרו אליך?
קיימים 31 מסלולים
תואר ראשון במדעי התזונה B.Sc.
תואר ראשון בביוטכנולוגיה
תואר ראשון בכלכלה וניהול
תואר ראשון בעבודה סוציאלית
המרכז לאומנויות
תואר ראשון בחינוך
תואר ראשון בלימודים רב-תחומיים
תואר ראשון במדעי המחשב
תואר שני בעבודה סוציאלית
תואר ראשון בביוטכנולוגיה קדם רפואה
טיפול בעזרת אומנות - לימודי המשך
תואר ראשון במדעי המזון B.Sc.
תואר במדעי הסביבה B.Sc
תואר ראשון בפסיכולוגיה
תואר ראשון בשירותי אנוש
הנהלת חשבונות 1+2
תוכנית הכשרת מאמנים עסקיים
הכרת המחשב
קורס הנחיית קבוצות במערכת החינוך
קורס העצמה אישית
קורס שפת הגוף בפעולה
הנהלת חשבונות 3
פסיכודרמה למטפלים
קורס ייעוץ מס
מתמחה בגידול הגפן וייצור יין - CELLAR MASTER
תואר שני בביוטכנולוגיה (M.Sc.)
תואר ראשון בזאוטכנולוגיה
תואר ראשון במזרח אסיה
תואר שני במדעי התזונה*
תואר שני בדרמה ותרפיה
תואר שני בלימודי הגליל*
כישורי למידה - המרכז לקידום תפקודים
מרכז ארצי של יישומי הגישה הנוירו-התפתחותית-תפקודית
כתובת: סניף מרכז: יגאל אלון 123 ת"א, סניף דרום: מכללת מכלול, משואות יצחק (ליד קרית מלאכי).
רוצה שיתקשרו אליך?
קיימים 4 מסלולים
קורס מטפלים מקצועי בגישת NDFA
השתלמות שנתית בגישת NDFA לאנשי חינוך והוראה
קורס מאבחנים ומטפלים במתבגרים ומבוגרים – "לוחמי האור"
סדנת הורים קשובים
תדמור
המתכון שלך להצלחה
כתובת: בזל 38, הרצליה פיתוח
רוצה שיתקשרו אליך?
קיימים 4 מסלולים
ניהול משק בהתמחות לשירותי בריאות
קורס בישול גורמה למסעדות
קורס קונדיטוריה
מגמת מנהל במלונאות ותיירות
בעמוד זה נמצאים 39 מסלולי לימוד בתחום , ב-3 מוסדות לימוד ברחבי הארץ. מעוניין ב אך מבולבל? לא יודע במה לבחור?
מלא פרטיך ונציג המוסד יצור עימך קשר בהקדם
שם מלא: דוא"ל:
טלפון נייד: עיר:
ת.ז:
סוג תואר:
אני מאשר את התקנון
צרו איתי קשר
פנייתך נשלחה
מבצע שליחה...
סגור