ברומא הייה רומאי

לראשונה הצלחנו לייצר שיתוף פעולה בין מוסד לימודים ישראלי להשכלה גבוהה ובית ספר ללימודי מלונאות משוויץ. במפגש המרתק, שהתקיים בתחילת חודש נובמבר, הציג מר אורי פלורנטהל, נציג בית הספר למלונאות בשוויץ, לסטודנטים במחלקה לניהול תיירות ומלונאות במכללת כנרת - מהי תרבות וכיצד משפיעים הבדלי התרבויות על עבודתו של כל מלונאי.

קבוצת בית הספר למלונאות בשוויץ מונה שישה בתי ספר ברחבי שוויץ.  בתי הספר מעניקים תואר ראשון ושני. כל בית ספר מתמחה בתחום ייחודי כמו עיצוב בתי מלון, תעשיית היופי והספא, יזמות ומנהל עסקים ועוד. המתקנים המפוארים, בהם לומדים הסטודנטים היו בעבר מלונאות פאר וכיום הם משמשים כבתי ספר. בהרצאה חווייתית, סיפר מר פלורנטהל על ההיבטים התרבותיים שיש להתייחס אליהם. לפניכם מספר אנקדוטות בין תרבותיות מן ההרצאה המעניינת:

מהי תרבות?

 "תרבות לבני אדם, היא מה שמים הם עבור הדג- אתה נמצא בתוכה מבלי להבין שאתה נמצא בה..."

 על מנת להבין היטב את הכוונה, ננסה לפשט את המשפט הבא:

 "התרבות היא כמו בצל- מורכבת משכבות שכבות"

 השכבות יכולות להיות חיצוניות כדוגמת שפת המקום, המאכלים המקובלים בה והלבוש שנהוג במקום. שכבות ההתנהגות, משתנות בהתאם לנורמות והערכים הנהוגים, בשוויץ למשל נהוג לקרוא לאדם בשם משפחתו, לא מקובל לגעת באנשים (כמו בישראל) ומגיעים בזמן לפגישות, אירועים ופגישות. חשוב לזכור כי האמונות של כל אדם משפיעות מאוד על התנהגותו, ומהוות למעשה את 'מרכז הבצל' שמניע אותו.

 שלבי ההסתגלות

השלבים שעובר אדם, בהגיעו למדינה אחרת דומים, באופן מפתיע ומשעשע, לנישואין...

• שלב ירח הדבש- הכול נעים, טוב ומופלא
• שלב המשא ומתן – מתעוררת התנגשות בין המערכת התרבותית הקודמת והמוכרת לאדם לבין המערכת התרבותית החדשה. למשל- מזג אויר שונה, טעמים ואוכל אחר.
• שלב ההסתגלות- זהו השלב בו האדם מקבל את השינויים ומסתגל לתרבות החדשה בו הוא נמצא.

איך להתמודד עם שוק תרבותי?

היכולת של שני אנשים בעלי רקע תרבותי שונה, לראות את הערכים במערכת זה של זה,  תוכל לסלול את הדרך לעבודה משותפת. זכרו כי רגישות הבינה התרבותית אינה טבעית-מולדת ויש לפתח אותה.

כדי להתגבר על השוק התרבותי ולקדם את שלב ההסתגלות, האדם צריך ללמוד על המקום/המדינה אליה הוא מגיע, לא להיפגע מהתנהגויות זרות לו, להיות בעל ראש פתוח ונכון לקבלת האחר ולדעת לכבד את תרבות המקום בו הוא נמצא.
 

מימין לשמאל – מיכל בן דרור בוגרת בית הספר למלונאות בשוויץ. ד"ר דלית גסול – מרצה בכירה ד"ר חזי ישראלי – מייסד המחלקה לניהול תיירות ומלונאות רננה קרן – מנהלת אתר לימודים בחו"ל  www.glimudim.co.il מר אורי פלורנטהל – נציג בית הספר בשוויץ ד"ר אלון גלבמן –ראש המחלקה  לניהול תיירות ומלונאות

 השפה היא מקור אי ההבנה" ( הנסיך הקטן)

ישנן 6,800 שפות מדוברות ידועות, ב- 200 מדינות בעולם!!!

השפות הכי מדוברות בעולם:

אוהב מתנות יחיה?

לא בהכרח...

מדינות שבהן מצפים מכם להביא מתנה: אירופה, אמריקה הלטינית - בוליביה, קולומביה, קוסטה ריקה, אוקיינוס ​​שקט - סין, הונג קונג, אינדונזיה, יפן, קוריאה, טייוואן, פיליפינים, ותאילנד.

מדינות שבהן מתנה לא צפויה בביקור הראשון, אך ניתן יהיה לצפות בביקור נוסף: אירופה - פורטוגל, ספרד, אמריקה הלטינית - ברזיל, צ'ילה, פרו, ונצואלה, אוקיינוס ​​שקט - מלזיה, סינגפור.

מדינות שבהן מתנה לא צפויה בכלל, או שנהוג להביא מתנות בתדירות נמוכה ביותר: אפריקה, אוסטרליה, אירופה - אנגליה, צרפת, הונגרי, מזרח תיכון - פקיסטן, ערב הסעודית, ארצות הברית.

בניין הספריה החדש במכללת כנרת