הצורך והיכולת להביא את הסטודנט להעצמה טוטאלית ביום בו ישתלב בשוק העבודה ויידרש לקבלת החלטות, מהווים את חוט השידרה של ההיצע הרחב והמרתק של קורסי בחירה לתלמידי המסלול למינהל עסקים בתואר ראשון ושני במרכז האקדמי פרס. כשמביטים על המכלול, נדמה שהבחירה הקשה ביותר, שעומדת בפני הסטודנט, היא הבחירה עצמה. שכן, כל קורס מהווה עולם שלם ומעשיר של ידע תיאורטי ומעשי.