מכללת לוינסקי לחינוך קשורה אל החברה הישראלית שבתוכה היא פועלת ומחויבת אליה, ומכאן תחושת האחריות הרבה המלווה את המכללה בכל פעולותיה. חזון המכללה מעמיד את נושא המעורבות החברתית כמרכיב משמעותי בתכנית ההכשרה לחינוך.
לאור זאת במגמה להגיע אל אוכלוסייה רחבה ככל האפשר, גם כזו הרחוקה מהמרכז, מקיימת מכללת לוינסקי לחינוך לימודי הכשרה באילת — הכשרה להוראה והסבת אקדמאים להוראה וכן לימודי הכשרה למורים בפועל. סגל ההוראה מורכב מחברי סגל אקדמי נבחרים, הרואים בהוראה באילת שליחות חברתית, ומאמנים שביכולתם לתרום להכשרת מורים איכותיים שיובילו את החינוך במקום.
לסטודנטים הלומדים באילת אפשרויות רבות למלגות, אפשרות ללינה וסיוע במציאת עבודה במהלך הלימודים.
תכניות הלימודים המוצעות באילת:
♦ תכנית הכשרה לגיל הגן
♦ תכנית הכשרה לחינוך המיוחד (לבני גיל 21—6)
♦ נוסף על כך, לבעלי תואר אקדמי מוצעים לימודים להסבת אקדמאים להוראה, ולמורים בפועל מוצעים לימודי השלמה לקראת תואר ראשון בהוראה (B.Ed.), לימודים לשינוי הסמכה או התמחות.