תכנית הלימודים של תואר ראשון במזרח אסיה במכללה האקדמית תל חי, מספקת הכרות ראשונה ומעמיקה של תרבויות סין ויפן ברמה של תואר ראשון. הלומדים בתוכנית יקבלו ידע בהיסטוריה, בתרבות, בחברה, ובפילוסופיה של ארצות אלו ושל מזרח אסיה, וכן בשפות היפנית או הסינית.
מסגרת התכנית מאפשרת לשלב את הלימודים עם לימודים בחוגים אחרים (כגון כלכלה, מדעי החברה, מדעי הסביבה, מינהל עסקים ומשפטים, שירותי אנוש, סוציולוגיה, פסיכולוגיה, חינוך, מדעי הסביבה, וכן לימודי מדעי הרוח ואמנות (במסגרת החוג ללימודים רב-תחומיים) במסגרת החוג השני.
לקבלת התואר יש לצבור 126 נקודות זכות: 66 נקודות זכות בלימודי מזרח אסיה ו-60 נקודות זכות בחוג משלים.
שנה א' - קורסי חובה במקצועות הבסיס: מבוא לתולדות סין ותרבותה, מבוא לתולדות יפן ותרבותה, לימודי השפה הסינית/יפנית.
שנה ב' - קורסי חובה במקצועות הליבה כגון: סין המודרנית, יפן המודרנית, פילוסופיה סינית, כלכלה במזרח אסיה, ולימודים מתקדמים של הספה הנבחרת.
שנה ג' - קורסי בחירה בנושאים מתקדמים, כגון אקולוגיה במזרח אסיה, מגדר בהקשר של סין, יפן וקוריאה, קורס קריאת טסקסטים מתקדמים בשפה הנבחרת, והשלמת הסמינריון.