הקורס מעניק למשתתפיו מידע חדשני ועדכני בתחום התזונה.
תזונה נכונה היא הבסיס לחיים בריאים. בקורס יילמדו יסודות התזונה בראי הרפואה המערבית והסינית בצורה שניתן ליישמה בקלות במטבח הבית. בנוסף, נתמקד בהתאמת התזונה למגוון מצבים בריאותיים ונלמד על מזונות שהם צמחי מרפא, וכיצד ניתן לשלב את הידע הנרכש בחיי היום-יום.
נושאי לימוד:
מערכת העיכול ואבות המזון
תזונה במעגל החיים (היריון, תינוקות, ילדים, נוער, מבוגרים, גיל המעבר, גיל הזהב)
טיפול תזונתי במחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, סוכרת, המערכת החיסונית, סרטן ועוד
תהליכי השמנה והרזיה
יסודות הרפואה הסינית – יין ויאנג, מרידיאנים, איברים, חמשת האלמנטים ועוד
תזונה טיפולית עפ"י הראייה הסינית
תזונה – מיתוסים וטרנדים
צמחי מרפא שהם מזונות – הכרת תכונות המרפא הייחודיות של מזונות שונים
תוספי מזון, ויטמינים ומינרלים
מזון אורגני.