התכנית כוללת לימודים מקצועיים במלונאות ובניהול מזון ומשקאות ולימודים לתואר אקדמאי בתיירות ובמלונאות.
*לימודים אקדמאיים:
מסלול לתואר ראשון של המכללה כנרת בעמק הירדן : B.A בלימודי תיירות ומלונאות. התואר האקדמי בלימודי תיירות ומלונאות מעניק כלים ניהוליים חשובים , ראייה אסטרטגית והעמקה הנדרשת למנהלים באגף המלונאות והתיירות . לימודי התואר משלבים לימודים עיוניים, סיורים מקצועיים , התנסות ומחקר מעשיים באתרי תיירות ונופש ברחבי הארץ. הלימודים מתקיימים במכללה האקדמית כנרת בעמק הירדן.
*לימודי מקצוע במלונאות , באירוח ובמזון ומשקאות:
הקניית ידע מקצועי רב תחומי באגפים המרכזיים במלון , תוך עבודה מעשית , אשר יחד יסייעו לבוגר למלא בעתיד מגוון תפקידים ניהוליים בתחום המלונאות.תחומי הלימוד כוללים לימודי אגף חדרים ואגף מזון ומשקאות , תוך שילוב סטאג' בבתי מלון שונים בארץ.
.