נושאי הקורס:
הכנת טורטלטים במלית פירות העונה , עוגת טורט , עוגת היער השחור , עוגיות שוקוצ'יפס , עוגיות חלבה , בצק שמרים במילוי שוקולד/קינמון , בצק פריך שוקולד/אגוזים , קרפים , בלינצ'סים , לחם אגוזים/זיתים, לחמניות, פיצות, בצק עלים מתוק/מלוח, פסטות , פשטידות, תבשילי בקר , בעלי כנף , דגים ותוספות...
*הלימודים יתבססו על סדנאות אפיה ובישול במטבחי המכללה , כל אחד יכין בעצמו.