הקורס מלמד את כל הנושאים הקשורים לעבודת הבר:
אפריטיפים, דיגיסטיפים, יין, בירה, ויסקי, עבודה על קופה וטיפים, עבודה תחת לחץ, כל המשקאות, כל הקוקטיילים, כל הכוסות, קישוטים ועוד...
דרכי הכנה והגשה של: רום, קוניאק, ג'ין, טקילה, וודקה, וויסקי, ליקרים, אניס, וורמוט, יין, וקפה.
*מרצים אורחים בנושא: בירה, יין וקפה.