מטרת הקורס: להכשיר את התלמיד כמנהל משק מוסדי .נושאי לימוד נבחרים: תורת המקצוע, טקסטיל, מלונאות, אירוח ושירות, עיצוב פנים, שזירת פרחים, מתמטיקה, תקשורת בינאישית, כשרות וחגי ישראל, אנגלית מקצועית, ידיעת הארץ וסיורים מקצועיים .