מטרת הקורס:
הקניית מיומנויות טעימה מקצועיות שיחשפו את המשתתפים לארומות השונות וזני ענבי היין הקלאסיים. יושם דגש על טעמי היינות השונים תוך חידוד ההבדלים ביניהם.
נושאי הקורס:
1. הפעלת חוש הריח ע"י תרגול בערכת ארומות יין מקצועית.
2. חוש הטעם - התאמת כוסות היין לזנים השונים.
3. הקמת מרתף יין מקצועי .
4. התאמת יין לאוכל.
במהלך הקורס נעסוק בתרגול וזיהוי קבוצות הארומות הראשונות, השניוניות והשלישוניות.