הקורס כולל לימוד אומנות הקונדיטאות: בצקים בסיסיים להכנת מאפים שונים , בצקי שמרים מתוקים ומלוחים , עוגות , עוגיות , פטיפורים ופרלינים משוקולד ומנות אחרונות .
הדרכה מקצועית ע"י שף קונדיטור מדופלם בנושא האפיה . בתכנית הלימוד : עוגות לובי , קישוטי עוגות , עוגות פאי, בצקים שונים , קישוטים משוקולד , מרציפן ועוד........
לאור ההצלחה בית הספר מתרחב ובקרוב תפתח כיתת לימוד חלבית לשיעורי קונדיטוריה מתקדמים.